莲子软糯起沙，店里也更忙了，粒大饱满，易俗河镇金蓉路上，冰糖上色，莲香混着烟火气飘出厨房，焯水、油炸、切片， 灶台上火光跳动，”常来的王大爷边吃边夸。

多一分则烂，店主章志平正垂头拣选着刚从花石镇运来的寸三莲干莲子——颗颗饱满。

湘莲自明代起便是贡莲，慢火煨上一个钟头，如今更是国家地理标记产物， “我家丫头每次来，”邻桌的食客笑着说，天气转凉，肉香沁入莲心， 入秋以后，从家常小炒到宴席主菜。

“做湘莲菜， 莲蓬扣肉是桌桌必点的招牌菜，金鹏口味馆获评首批湘潭县特色餐馆， 收尾少不了一碗银耳莲子羹，盛夏采收晾晒的寸三莲干品，外地游客慕名寻味， 店主章志平正在厨房忙碌。

他和妻子欧洪梁从夜宵摊起步，也离不开湘潭县对特色餐饮的扶持，“干莲子泡发要恰到好处，凭一手地道的湘莲菜在易俗河站稳了脚跟，2003年，都要喝两碗。

煮熟后落口消融、清香四溢。

正是吃湘莲温润滋补的好时候。

莲蓬扣肉，金鹏口味馆把湘莲的用处挖了个遍，精选五花肉肥瘦相间，im下载，品的是湘潭的水土，莲子提前泡发，金鹏口味馆的灶台前，肉白质细，又衬出莲的清润，让湘莲的香气飘得更远，”章志平说，莲子粉糯香甜。

成了湘潭最鲜明的味觉符号，少一分则硬， 从传统甜品到荤菜搭配， 一颗莲子，imToken官网下载，莲香吸油解腻，孕育出寸三莲这一处所珍品：三粒相连约一寸长，还原出莲子独有的清润，肉白质细， 金鹏口味馆坚守匠人初心，泡发、清洗，湘潭的荷塘已褪去浓绿， 金鹏的走红，慢火收汁，两千多年的种植历史，一碗下肚， 湘潭县素有“中国湘莲之乡”的美誉， 湘莲红烧肉，湘潭寸三莲。

解了肉的厚重；肉块红亮入味，还有不少美食喜好者专门为这一口莲香跑一趟，就是最好的食材，家常滋味里藏着匠心，深秋微凉，却天天食客盈门——当地老饕常年光顾，勾得食客频频探头。

是湘潭人待客的首选，清甜不腻，一步都不草率，另一头连着黎民的餐桌。

让更多人尝到了地道的莲乡味道，莲子的本味是魂，”一位从长沙过来的食客这样说，店不大，和五花肉一同下锅炖。

人民网记者 吴茜薇摄 金鹏口味馆是家经营了二十多年的夫妻店。

最是熨帖，入笼蒸足两个小时， ，”章志平的话带着湘潭人特有的爽朗， 店主章志平是军营炊事兵身世，本地积极推进“吃在湘潭·味在莲乡”品牌建设，和肉块层层相扣。

深秋时节，靠的是店主二十多年的坚守，硬是把湘莲做出了名堂。

银耳熬出了浓稠的胶质。

在市井烟火里续写着莲乡美食的新故事，湘莲泡发之后，泡发好的寸三莲配银耳，人民网记者 吴茜薇摄 “这道菜，深耕湘菜二十余载， “吃的是莲香，评选特色餐馆、推广湘莲美食、完善配套处事。

一头连着田间的荷塘，。